Da, ali zatim okreneš foliju nakon što si je oblikovala prema dnu tako da je nauljeni dio gore

n'ti miša, triba mi sve nacrtati
ok, probati ću bez folije i samo nauljiti dno. mislim da nebi bilo loše nauljiti i rubove kalupa da se tijesto ne hvata. sve ostalo mi je inače lako za napraviti, mislim na to vađenje. i meni je palo na um da baš to brašno neda tijestu da klizi tj. da se penje prema gore

Nemoj, zalijepit će ti se potpuno

moraš mi onda nacrtati ili bar slikati
imaš vrimena do 22.08.

Moja majka ima caku da ono pomargarini pobrašni i kad sipeče ona vrelu koru sitrese naopačke na dasku za rezanje da se poravna dok se hladi i ona joj bude ravno....

ja ne radim kalsične torte koje moraš prerezati i koje zahtjevaju pravilan oblik valjka pa se time ne zamaram....

Ali mislim da u jednoj knjizi kolača imam neke savjete vezano za to pa bacim oko i javim....

LAZANJE:

crveni "umak"
na vrelom ulju propržim luk i češnjak
dodam 500 g mljevenog mesa, prodinstam da sipari sva voda iz mesa. Dodam pakiranje pasirane rajčica (mislim da je to onaj tetra pak od pola litre, onako četvrtastiji), dodam začine sol, papar, origano, lovorov list, itd. po želji. kuham to dok se ne zgusne.

bijeli umak

Na maslacu (margarinu) prpržim dvije do 3 žlice brašna i kad brašno požuti dodajem litru mlijeka uz stalno miješanje, i ostavim da prokuha. Kad prokuha skinem sa vatre i umiješam vrećicu do dvije parmezana (ovisi koliko imam u frižideru).

Kad to zgotovim: u tepsiju kou sam prethodno malo premazala nekom masnoćom (ulje,margarin, maslac) stavim sloj tijesta za lazanje, pa 1/4 bijelog umaka, pa 1/3 crvenog pa naribani sir.
Pnovim to još 2 puta, završim sa tijestom, koje prelijem sa preostalim bešamelom, te naribanim sirom.

Ostavim da stoji na sobnoj temperaturi oko 45 minuta, da malo ovo tijesto za lazanje omekša (njih ne kuham prethodno pa zato stoji na sobnoj temperaturi) i ona gurnem u rernu da se sipeku dok sir ne porumeni. Pečem na nekih 170 - 180 stupnjeva C.

E sad, u zadnje vrijeme radim uglavnom gljivaste lazanje onda samo mljeveno meso zamijenim sa pola kilograma nekih gljiva.

Crveni umak treba biti začinjeniji jer mi je bilei bez ikakvih začina....

Odlično idu uz bilo kakvu salatu zelene boje....

Eto stojim na raspoalganju za eventualna pitanja

meni je kuhinja naporan posao, zadnji put sam se uhvatio bez krpe za rernu

Dobro si prošao, ako nisi mao plik....
Dakle nisi od onih koji uče na svojim greškama

nije postojala mogucnost da se pojavi plik preko cele sake jer je ruka zavrsila u hladnoj vodi
jesam, samo sto sam to i tad znao da je vreo drzac, ali sam gledao film istovremeno ^^

Nef, jako slično radim lazanje samo šta ne stavljam toliku količinu pasirane rajčice, i na kraju kad se bešamel ohladi stavim u njega jedno ili dva jaja pa izmješam. ne čekam 45 min da lazanje omekšaju. omekšaju sasvim dovoljno u pečnici.

ja znam da spremam razne vrste jela