Mislim, što reći.
Podijelite s nama provjerene recepte!
Počet ću sa ZAGORSKIM ŠTRUKLIMA

Dakle, tadam tadam
ZAGORSKI ŠTRUKLI

potrebno:
40 dkg brašna
120 dkg svježeg kravljeg sira
25 dkg maslaca
5 jaja
1 l vrhnja
sol, 1 žlica ulja

Napravite čvrsto tijesto od brašna, jednog jajeta, žlice ulja i malo slane vode. Miješajte dok se ne pojave mjehurići. Oblikujte kuglu od tijesta, a zatim je premažite uljem i pokrijte toplom krpom. Ostavite da miruje desetak minuta, a za to vrijeme pripremite smjesu od sira.
Sir pomiješajte s jajima, dodajte sol i 10 dkg rastopljenog maslaca i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Stol pospite brašnom i na njega stavite tijesto koje razvucite tako da bude tanko kao papir. Kad tijesto razvučete, premažite ga masom od sira, poprskajte s 10 dkg rastopljenog maslaca i zarolajte. Tijesto isijecite rubom tanjura na 20 komada i kuhajte u vreloj vodi.
Tavu premažite uljem, u nju stavite kuhane štrukle, pospite ih ostatkom maslaca i prelijte vrhnjem. Stavite u pećnicu da se peku 20 min. na 200 stupnjeva.
Dobar tek

Evo i slika za Nefertiti.
Nemojte štrukle staviti u ovakvu duboku tepsiju u kakvu sam ja stavila, nego bolje stavite u širu i veću tako da štrukle ne stavljate jednu na drugu, nego jednu pokraj druge

bravo lilith. baš me zanimao taj recept je inaće voli sve od sira.
a ima godinama da nisam valjalja to tijesto

Meni je problem razvlačenje tijesta

Inače ovo gore zvuči i izgleda SUPER!

Jao koje dobre štrukle (ili dobri štrikli ili dobri štruklji )
Zazubice mi rastu....
Svaka ti čast Lilith, majstorica si na kvadrat

Croissant iliti kroasani
slijedi provjereni recept koji je grješno, ali grješno dobar

potrebno:

4 velike tepsije
1 kg oštrog brašna
2 žličice soli
1 žličica šećera
1 dcl ulja
1/2 l mlijeka
1 kocka svježeg kvasca
2 plava kisela vrhnja
2 jaja
1 margarin

Postupak:

U pola litre toplog mlijeka stavite žličicu šećera i kocku svježeg kvasca i ostavite desetak min. da se digne.
U brašno stavite 2 žlice soli, 1 plavo vrhnje, 1 dcl ulja i to sve zamijesite s pola litre mlijeka u kojem se digao kvasac.
Kad ga izradite, tijesto tanko razvaljajte i naribajte na njega jedan margarin i zatim takvo tijesto urolajte kao štrudlu.
Zatim ga opet ponovo tanko razvaljajte i kad ga razvaljate, napravite male kroasane koje složite na tepsiju na koju ste prethodno stavili masni papir.
Kad ste kroasane složili u tepsije, istucite dva jajeta zajedno s jednim plavim vrhnjem i premazite s tom smjesom kroasane. Možete na njih staviti sezam, sol, mak ili nešto drugo. Ostavite ih da se dižu 2 sata.
Nakon 2 sata stavite ih u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite ih 25 minuta.
Dobar tek!

Before



After

Nedavno sam pravila rolat od špinata. Super je za tulume, žurke i derneke....
nemam tu sliku stavim je za vikend, ali zato imam recept

Šinat rolada

1 šalica mlijeka
2 šalice brašna
½ margarina (ja sam stavila maslac)
½ kg špinata ili vrećica smrznutog (ja sam koristila smrznuti i mislim da nije bilo 500g nego 450 g)
4 jaja
Istopiti margarin, dodati brašna, mlijeka, posoliti, dodati žumanjke i špinat (otopljen i ocijeđen) dodati bjelanjke.
Toplo saviti u roladu.


Fila

oko 300g svježeg sira
200g šunke
1 vrhnje (koristila mirelam piše da treba plavo)

Nafilati, zarolati, izvana namazati vrhnjem i posuti naribanim sirom.

A ovako to izgleda u poprečnom presjeku, i jako je efektno na tanjuru.

Evo jedan recept za domaći tartar umak. Mrzim one kupljene koji su puni svakakvih Ejeva i konzervansa i svačega i na kraju imaju neki umjetan okus. Prijateljica me je naučila kako napraviti domaći.

Treba izmješati majonezu (meni je najbolja lagana s jogurtom), vrhnje, malo limunovog soka, nasjeckati nekoliko krastavaca (na skroz sitne komadiće), malo češnjaka i žlicu senfa. I uživati u okusu...

Definitivno žuta. Sad se super vidi!

salata a la d&d

skuhajte blitvu i krumpir, skuhano narežite, pomiješajte, začinite s uljem i soli i narežite u to češanj češnjaka.
koprive očistite i stavite kuhati u malo vode. kad se skuhaju, procijedite ih i pomiješajte s blitvom i krumpirom.
u to možete staviti i sitno nasjeckan svježi peršin.
dobar tek

nisi rekla s kojim uljem začiniš

Napokon stavih slikicu uz recept.

A sad imam slikicu muffin-a a nemam recept tu....e jesam ovca
Dok sve ne kompletiram neću postati...a to bi moglo potrajati.....