Ja stavim vode isto koliko i ulja tako da kada uvri meso pocinje da otpusta masnocu i time zadrzava vodu tako reci przi se na vodi.
Mrzi me da se sada raspravljam, cak ni matematika za koju svi kazu da je savrsena ima par trikova....

I mene mrzi objašnjavanje, ali tvoja umišljenost me stvarno živcira.

Razumijem što radiš s mesom ili kobasicama, može se i s povrćem. Ne tvrdim da je ono što radiš loše ili neprovedivo jer to isto planiram i ja primijeniti upravo na današnjem ručku. Radi se o jezičnom terminu. Prži se na visokim temperaturama, a kako voda hlapi na oko 100°C, ona ne podržava prženje, nego proces koji zovemo kuhanje i proces koji zovemo pirjanje. Nigdje ne piše da se svi spomenuti procesi ne mogu primijeniti jedan za drugim. Staviš kobasicu u nešto ulja ili bez ulja u rajnglu s vodom, kad vopda zakipi i dok kipi to se zove kuhanje. Kad ishlapi dovoljno vode na je kobasica napola na suhom i počinje se onako krčkati, to je pirjanje. Na kraju kad ishlapi voda ili je ostane vrlo malo a i to malo šprica u masnoći, to se tek može nazvati prženjem.

Ako i dalje ne razumiješ što želim reći, budući da ne čitaš baš pažljivo postove dulje od tri retka, a još manje linkove koje čovjek stavlja, onda ti to i dalje superpametno nazivaj prženjem na vodi. Ali ako nastaviš raspravu na ignorantskom nivou na kojoj si to radio ovdje i na još jednoj temi, strpat ću te u kategoriju u koju stavljam umišljene tipove s kojima ne razgovaram.

u linkovima koje si mi dala ne pise nista o zamascenoj vodi. a ti radi sta hoces ne zanima me.

Dugo sam razmišljala o naslovu ove teme, jer se lome koplja oko iste....pa sam odlučila preimenovati istu u "TERMIČKA OBRADA NAMIRNICA" općeniti ja je i manje isključiva.....