Jeste li za šalicu kave?
Kava iz mačjeg izmeta dostigla cijenu od 500 kn po šalici
ZAGREB - Ekskluzivna kava koja se dobiva iz mačjeg izmeta, prodaje se u jednom kafiću u Londonu za 50 funti, ili oko 500 kuna, za šalicu.
Jamajkanska zrnca kave Blue Mountain i Kopi Luwak miješaju se kako bi se dobila kava imena Raro, koju se smatra najskupljom na svijetu. Zrna kave Kopi Luwak jede, probavlja i izbacuje mačka cibetka, a kilogram tih dragocjenih zrnaca prodaje se zatim po cijeni od 324 funti za kilogram.
Cibetke, koje žive u grmlju plantaža diljem jugoistočne Azije, uvijek jedu najbolja i najzrelija zrnca kave. Enzimi u njihovom probavnom sustavu potom razgrađuju meso iz zrnaca prije no što mačke obave nuždu.
Nakon toga na scenu stupaju radnici s plantaža koji skupljaju mačji izmet, peru ga i prže zrnca koja u njemu pronađu.
Ova rijetka zrnca kave lagano se ručno prže oko 12 minuta kako bi se osiguralo da svako zrnce dosegne maksimum svog okusa. Boja prženih zrnaca je vrlo tamna, kako bi espresso bio savršen za macchiato ili cappuccino.
(jutarnji.hr)
Baš me zanima kome je i kako pala ideja da ide proizvoditi kavu na ovakav način? 
sri tra 16, 2008 10:48 am
