palachinke*

Nikad u životu mi nije pukla ručka od tave...ja ne šoram dragog tavom...

Recept idem potražit...

ne šoram ni ja. čuvam je baš iz razloga šta znam da im je to slaba tačka

Evo recept:

ČOKOLADNE PALAČINKE SA KREMOM OD VANILIJE
(8 palačinki)

Tijesto:
40g maslaca
150g pšeničnog brašna
30g kakaa u prahu
3 jaja
150 ml mlijeka
150 ml mineralne vode
2 žlice šećera

Krema od vanilije
1 puding od vanilije
1 štapić vanilije
400 ml mlijeka
3 žlice šećera
100 ml slatkog vrhnja
2 cl nekog likera

PRIPREMA
1. Najprije omekšati maslac u tavi i ostaviti da se malo ohladi. Pomiještati brašno sa kakaom i prosijati u posudu. Odvojeno istucite jaja s mlijekom i mineralnom vodom pa dodajte šećer. Smjesu od mlijeka i jaja dodajte rastopleni maslac i postupno umiješajte brašno sa kakaom, pri tom pazite da ne nastanu grudvise. Ostaviti da odstoji oko 30 min.

2. Skuhajte puding od vanilije sa 400ml mlijeka, 3 žlice šećera i srži vanilijinog štapića. Povremeno ga promiješajte i ostavite da se ohladi Istucite čvrsti šlag. Ohlađeni puding izmiješajte mikserom, pa pažljivo pomoću žlice miješajte šlag i liker.

3. Ispecite palačinke te ih ostavite da se ohlade.

4. Obilato namažite svaku palačinku kremom od vanilije pa je preklopite na četvrt

5. ukrasite po želji

Nef

Flo

Mogao bi se okušati u ovome, ne izgleda komplicirano. Trebam kupiti puding i štapić od vanilije i mineralnu.

A jaja...???

To valjda ima

Po meni su polacinke najbolje punjene sa sirom i sunkom i ljutim ketchupom i onda fino pohane, mljac. jer ovako samo sa sunkom i sirom nemaju prakticki neki okus...treba bit pikantno a onda je i fino

A sto mislite o palacinkama sa sladoledom?

To sam jeo kad sam bio na moru i prefino je...sladoled+preljev od cokolade il jagode

Mislim da cu sutra raditi palacinke...s cokoladom

ja njih jučer imao sa sirom

Jesi, za promjenu, sam radio?

stvarno si smiješna

Jel da

Ukoliko jos netko na ovome forumu voli kuhati i isprobavati nove recepte, evo jedan za slane palacinke.

Recept za smjesu:

60 dkg brasna
2 jaja
salica/fildzan suncokretovog ulja
cca 1 l mlijeka (otprilike cete vidjeti koliko treba, da smjesa ne bude gusta, ali ni prerijetka)
1 cajna zlica soli

Za punjenje:

pola pakovanja pecurki
20 dkg zutog sira (trebate ga izrendati)
30 dkg pilece salame (izrezati na kockice)
Vrhnje za kuhanje (ja uzimam Dukatovo u tetrapaku)

Vjerujem da palacinke znate okrenuti na tavi, stoga cu taj dio preskociti.
Pecurke treba oprati i isjeckati na male komade. Stavljaju se same na vrelo ulje i okrecu cesto kako bi sa svake strane poprimile lijepu zuckastu boju. Okrecete ih tako same na prethodno zagrijanom ulju oko 3 min, nakon cega dodajete salamu, pa zuti sir. Zalijete nakon 1 min vrhnjem za kuhanje (bolje malo po malo sipati, da ne bi bilo isuvise rijetko). Mijesate redovno slijedece 2 min.

Skinite sa vatre i umotajte u palacinku. Mozete sa strane na tanjir staviti jos (nekuhanog) vrhnja za kuhanje kao dodatak uz palacinku.

Prijatno! ^^

Jel netko nedavno probao raditi američke palačinke?



Ja sam imala najbolju namjeru ispeći ih i tražila sam recepte po našim online kuharicama, gdje se sugerira posluživanje uz javorov sirup.
Prvo sam radi tave imala niz poteškoća, a nakon toga sam uspjela ispeći dvije palačinke i nimalo nisam oduševljena.
Čak sam pogledala video na youtubeu i nisam pogriješila, jer je smjesa vrlo gusta i one su znatno deblje od naših palačinki, ali meni su iznutra nekako polusirove.
Jako se čudim, jer ih mnogi koji su ih isprobali naveliko hvale na kulinarskim portalima i oduševljeni su njima .
Probat ću ih ponovno napraviti sa novom tavom, ali nekako sumnjam da ću biti oduševljena, podsjećaju me na na tzv. "placke".

Da li netko dijeli moje mišljenje o njima ili ste i vi oduševljeni kako ispadaju?

ne znam, nisu mi privlačne... sumnjam da mogu biti puno drugačijeg okusa od europskih palačinki a pošto preferiram tanke palačinke nad debljima, za sada glasam za ove naše

Ovako razdvojite bjelanjce od žutanjaka od žutanjaka napravite smjesu kao i obično po volji,samo stavite malo praška za pecivo,bjelanjke istucite u čvrsti snjeg i lagano umješajte u smjesu za palačinke,pecite ih na laganinoj vatri sa poklopcom.pozdrav. I javite kAkve su..

To odvajanja bjelanjka od žumanjka je radi povećanja prhkosti? Moja baka je tako radila, ali mi to više ne prakticiramo jer nije neki značajni dobitak, a dulje traje priprema smjese.
No, tko voli neka izvoli.

Palačinkice sa Nesquikom njam njam

Krema za palaćinke
300 g šečera
8 žumanjaka
500g slatkog vrhnja za šlag
500g mescarpone sira
Žumanjca i šečer istuči mikserom prvo žumanjca nakon nekoliko min šečer .istuči šlag i sve pomješati al lagano da šlage ne razbije strukturu to se može odma stavljati u palačinke i kao preljev koristi šumsko voče