Đumbir se inače dosta koristi u alternativnoj medicini i među alternativcima općenito je dosta popularan. Prema ayurvedskoj medicini, đumbir djeluje kao jaki pitta stimulans u smislu ljutog okusa te bi ga osobe koje su inače prevladavajuće pitta konstitucije (kao recimo ja
) trebale izbjegavati ili ga uzimati tek u vrlo malim količinama.
Više kapha tipovi (ili kapha-vata podtip) nemaju problem s ljutom hranom pa im đumbir ne škodi, već upravo suprotno, pomaže.
S druge strane, u novijoj hindu tradiciji, đumbir se smatra sattvičkom hranom (dakle hranom koja promovira duhovni život) pa ga stoga osobe koje su na duhovnom putu mogu koristiti. To je inače u suprotnosti s klasičnom tradicijom koja je tvrdila da su svi začini odnosno stimulansi najmanje rađas tipa (potiču strast i akciju).
_________________
"Let food be thy medicine" - Hippocrates