Početna stranicaPortalPretraľnikRegistracijaLogin

 

 Zacini

Go down 
Autor/icaPoruka
Abarksas
Dinosaur
Abarksas

Female
Leo Monkey
Broj postova : 382
Age : 28
Registration date : 27.02.2011

Zacini  Empty
PostajNaslov: Zacini    Zacini  Icon_minitimepon oľu 21, 2011 10:59 am

Vec dugo googlam po netu da saznam vise o upotrebi zacina.Nasla sam kako i kad se mesaju u hranu,kakva su im lekovita svojstva itd,itd...ali nisam nasla koji zacini idu s kojom hranom...pa ako neko zna neki korisan link,ili ima dosta licnog iskustva, nek odvoji minut-dva i da neki savet mase
[Vrh] Go down
Fantom
Superforumaš CE-4
Fantom

Male
Gemini Pig
Broj postova : 10363
Age : 49
Location : Salzburg
Registration date : 23.06.2009

Zacini  Empty
PostajNaslov: Re: Zacini    Zacini  Icon_minitimepon oľu 21, 2011 2:34 pm

Ma Vegeta je zakon,u svasta se mjesa,kao i svekrva i punica... ides
[Vrh] Go down
Deti
Majmun
Deti

Male
Sagittarius Broj postova : 1736
Location : Dalmacija
Registration date : 29.09.2007

Zacini  Empty
PostajNaslov: Re: Zacini    Zacini  Icon_minitimepon oľu 21, 2011 4:46 pm

Abarksas je napisao/la:
Vec dugo googlam po netu da saznam vise o upotrebi zacina.Nasla sam kako i kad se mesaju u hranu,kakva su im lekovita svojstva itd,itd...ali nisam nasla koji zacini idu s kojom hranom...pa ako neko zna neki korisan link,ili ima dosta licnog iskustva, nek odvoji minut-dva i da neki savet mase


Evo dva linka , možda ti pomognu :)


Crochef (ima video prezentacije)

Coolinarika



[Vrh] Go down
Lyra
Majmun
Lyra

Female
Leo Snake
Broj postova : 1398
Age : 43
Registration date : 09.06.2011

Zacini  Empty
PostajNaslov: Re: Zacini    Zacini  Icon_minitimepet lip 10, 2011 2:44 pm

Fantom je napisao/la:
Ma Vegeta je zakon,u svasta se mjesa,kao i svekrva i punica... ides

A fino ti njoj preporučaš otrov :) ...

@Abarksas, nije loše pročitati, jer ima začina koji ne idu jedan sa drugim. Ali generalno, najbolje je iskustvo. Kreneš spajati dok kuhaš, i vrlo brzo ćeš dobiti osjećaj. Pri samom mirisu nekog začina dobit ćeš nekakvu informaciju ... probaš ga, pa polako, spajaš sa onim stvarima sa kojima misliš da će dobro pasati. Falit ćeš sto puta, ali tako se najbolje uči :) .

Na koje začine konkretno misliš, na egzotične, ili generalno ?

Nezgodno je ovako apstraktno pričati :) ...
[Vrh] Go down
MoW
Čovjek
MoW

Male
Libra Dog
Broj postova : 6339
Age : 38
Location : Zagreb
Registration date : 26.05.2009

Zacini  Empty
PostajNaslov: Re: Zacini    Zacini  Icon_minitimepet lip 10, 2011 8:47 pm

Preporučam Abarksas bilo koju tradicionalnu kuharicu što se tiče osnovnih začina. Što se tiče raznih finijih začina, coolinarka koju je već preporučio Deti nije loše rješenje.
No pravo veli Lyra, jednostavno, mora se eksperimentirati. Osnovni naputci postoje, ali ostalo treba čovjek sam otkriti što mu paše, a što ne.
Neki se recimo kunu na đumbir. A meni nikako ne paše uz što god da sam ga jeo, bilo da se radilo o korijenu ili o đumbiru u prahu.

_________________
"Let food be thy medicine" - Hippocrates
[Vrh] Go down
Lyra
Majmun
Lyra

Female
Leo Snake
Broj postova : 1398
Age : 43
Registration date : 09.06.2011

Zacini  Empty
PostajNaslov: Re: Zacini    Zacini  Icon_minitimepet lip 10, 2011 11:28 pm

Dok recimo ja đumbir volim. Ne mogu zamisliti orijentalnu hranu bez njega.
A ne biste vjerovali kako oplemeni jedan kupus kiseli, haha. Ili recimo anis u sarmama :D, ali u malim količinama jer je preintenzivan.

I da, ogromna razlika je da li koristite začin svjež ili suh/sušen, posebno kod tih intenzivnih ...

@MoW, šta ti se točno ne dopada kod đumbira ?
[Vrh] Go down
MoW
Čovjek
MoW

Male
Libra Dog
Broj postova : 6339
Age : 38
Location : Zagreb
Registration date : 26.05.2009

Zacini  Empty
PostajNaslov: Re: Zacini    Zacini  Icon_minitimesub lip 11, 2011 2:50 pm

Previše mi nadraži želudac i crijeva pa poslije imam probavnih problema. A i okus mi nije nešto.
Inače imam osjetljivu probavu pa pazim što jedem. :)


_________________
"Let food be thy medicine" - Hippocrates
[Vrh] Go down
MoW
Čovjek
MoW

Male
Libra Dog
Broj postova : 6339
Age : 38
Location : Zagreb
Registration date : 26.05.2009

Zacini  Empty
PostajNaslov: Re: Zacini    Zacini  Icon_minitimesub lip 11, 2011 2:59 pm

Inače, @Lyra, ako te zanima kojim slučajem zdrava prehrana, imamo na potforumu zdravlje temu "Škola zdrave prehrane" na kojoj se već dugo nije pisalo, pa je malo dolje pomaknuta i nije odmah uočljiva. Pa ako hoćeš poviriti, slobodno. :)

_________________
"Let food be thy medicine" - Hippocrates
[Vrh] Go down
Lyra
Majmun
Lyra

Female
Leo Snake
Broj postova : 1398
Age : 43
Registration date : 09.06.2011

Zacini  Empty
PostajNaslov: Re: Zacini    Zacini  Icon_minitimesub lip 11, 2011 6:47 pm

MoW je napisao/la:
Previše mi nadraži želudac i crijeva pa poslije imam probavnih problema. A i okus mi nije nešto.
Inače imam osjetljivu probavu pa pazim što jedem. :)


E tu onda nema spasa :) ...
Da, on je također jak, i bude gorak ako se ne pripremi dobro ...
[Vrh] Go down
Sponsored content




Zacini  Empty
PostajNaslov: Re: Zacini    Zacini  Icon_minitime

[Vrh] Go down
 
Zacini
[Vrh] 
Stranica 1 / 1.

Permissions in this forum:Ne moľeą odgovarati na postove.
CE-4 Misterije i neobjašnjivi fenomeni ::  Svijet oko nas :: Gastronomija-
Forum(o)Bir: